Herkunft

ANBAUGEBIETE

DIE HERKUNFT
VON MAYA 91 HOCHLAND KAFFEE

Mexiko, Äthiopien, Kolumbien – Bio Kaffee von MAYA 91 stammt aus von uns persönlich ausgesuchten Anbaugebieten. Folge uns auf eine kurze Entdeckungsreise und erfahre, was jeden MAYA 91 Premium Kaffee so einzigartig macht.

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MEXIKO

MEXIKO –
DER URSPRUNG VON MAYA 91 BIO KAFFEE

Anbauhöhe 1.100 m bis 1.650 m
Entlang der Pazifikküste im Süden Mexikos erstrecken sich die Hänge der Sierra Madre de Chiapas. Die ebenso sonnenverwöhnte wie regenreiche Region wird durch die Gebirgskette vor Stürmen geschützt und bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Premium Kaffee. Auf den vulkanischen und eisenreichen Böden wächst Arabica und Robusta Bio Kaffee in einer Höhe zwischen 1.200 und 1.600 m besonders langsam. Das prägt das vollmundige und ausgewogene Aroma der Sorten aus unserer Kaffeerösterei – ganz gleich, ob als Filterkaffe oder als Espresso.
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Anbauhöhe 1.350 m bis 1.750 m
Kolumbianischer Premium Kaffee zählt zu den besten der Welt. Der KACHALU Hochland Kaffee von MAYA 91 stammt aus dem Kaffeedreieck Triángulo del Café, das etwa 200 km westlich von Bogotá entfernt liegt und als eine der landschaftlich reizvollsten Regionen des Landes gilt. In die üppige Vegetation der drei Departamentos Caldas, Risaralda und Quindío sind hunderte kleiner Kaffeeplantagen eingebettet, in denen Fair Trade Kaffee angebaut wird. Seit mehr als 100 Jahren nachhaltiger Kaffee – heute gehört die Region zum Weltkulturerbe der UNESCO.
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ÄTHOPIEN

ÄTHOPIEN –
DIE WIEGE VON BIO KAFFEE

Anbauhöhe 1.200 m bis 2.000 m
Hochland Kaffee aus Äthiopien: Fast jede Kaffeerösterei schätzt die herausragende Qualität von äthiopischem Bio Kaffee, der bis heute fast ausschließlich von Kleinbauern mit Flächen von unter einem Hektar Größe angebaut werden. Auch MAYA 91 bietet mit dem SIDAMO einen echten Premium Kaffee. Die Region liegt im Süden des Landes und ist bekannt für ihre ungeahnte Geschmacksvielfalt und Fair Trade Kaffee. Dafür sorgen unterschiedliche Erdböden, das spezielle Mikroklima und seltene Varietäten, die sich auch im SIDAMO Filterkaffee und im SIDAMO Espresso von MAYA 91 Bio Kaffee finden.
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